Suntory faz uso de hidrogênio para produção mais ecológica de uísque
A grande fabricante japonesa de bebidas Suntory Holdings planeja começar a produzir uísque usando energia limpa. A empresa afirma que a decisão é parte de seus esforços para reduzir emissões de carbono.
A Suntory vem estudando maneiras de usar hidrogênio no processo de destilação do uísque, que atualmente é movido a gás.
A empresa afirma que o método desenvolvido permite que o produto final mantenha o sabor e o aroma desejados. A grande operadora Tokyo Gas participou do projeto.
Agora, a Suntory trabalha para melhorar a relação custo-benefício do que diz ser a primeira destilação de uísque com uso de hidrogênio do mundo. O objetivo é colocar o método em uso prático em uma destilaria na província de Yamanashi, vizinha de Tóquio, já no próximo ano.
A empresa também pretende usar hidrogênio gerado por energia renovável nesse processo.
FONTE; NHK PORTUGUÊS
