Pesquisa mostra que o preço do tradicional bolo de Natal subiu 7,8%
O preço médio do tradicional bolo de Natal no Japão aumentou ¥ 325 este ano, ou 7,8%, em relação ao mesmo período do ano anterior, refletindo o aumento dos custos de quase todos os principais ingredientes, divulgou a Teikoku Databank Ltd, publicou a Jiji Press.
O resultado foi obtido por uma pesquisa com preços de bolos de Natal com 15 centímetros de diâmetro e que custam em média ¥ 4.468.
Um fator por trás da elevação dos preços seria a recuperação da demanda pós-pandemia, segundo a empresa de pesquisa.
O levantamento da Teikoku Databank abrangeu os bolos com marcas originais de 100 empresas, e descobriu que 81 delas ajustaram os preços e que 20 outras aumentaram em pelo menos ¥ 500, principalmente para produtos vendidos em lojas de departamentos por aproximadamente ¥ 4.000-¥ 6.000.
Ao mesmo tempo, a pesquisa mostrou que a margem de lucro não excedeu 300 ienes para muitos bolos vendidos em grandes varejistas, como superlojas, por 3.000 a 3.999 ienes.
O aumento no preço do bolo de Natal é consequência do ajuste nos preços do leite, açúcar, manteiga, morangos e outros ingredientes em outubro.
No caso dos ovos, em particular, o ajuste foi de 29% devido ao impacto da propagação da gripe aviária altamente patogênica no ano passado.
Comparando com o preço médio do bolo de Natal de ¥ 3.939 em 2021, quando os preços dos alimentos ainda oscilavam levemente, o de 2023 é ¥ 529, ou 13,4%, mais alto.
Um representante da Teikoku Databank sugeriu a possibilidade de os consumidores evitarem bolos caros nesta época de Natal, dizendo: “Eles podem não aceitar aumentos substanciais de preços”.
FONTE; ALTERNATIVA ON LINE
