Comprou melancia inteira? Aprenda a cortar, congelar e descongelar
As melancias podem se danificar rapidamente depois de cortadas, portanto, recomenda-se o congelamento se não conseguir comer tudo de uma vez! Armazenar de forma adequada não só prolongará a validade, como também manterá a textura e deixará a melancia mais gostosa.
Como congelar melancias
Resumidamente, será necessário cortar, embrulhar em filme plástico e colocar em um saco para armazenamento no congelador. É possível armazenar a fruta por aproximadamente 1 mês. Siga os passos abaixo.
1 – Retire as sementes e a casca, e corte em pedaços pequenos.
Corte a melancia em pedaços pequenos. Remova as sementes usando hashis, retire a casca com uma faca e corte a melancia em pedaços pequenos. Também é possível congelar a melancia sem remover as sementes.
2 – Embrulhe em plástico filme (rappu) e coloque em um saco para ser congelado.
Embrulhe várias melancias cortadas juntas em plástico filme. É mais fácil manuseá-las se elas estiverem agrupadas em 12 pedaços iguais. Quando estiver embrulhando, deixe-as bem juntas, sem espaço entre elas, para evitar que sequem durante o congelamento. Coloque em um saco hermético, feche a boca e congele. Pode ser armazenada no freezer por aproximadamente um mês.
Como descongelar melancias
Descongele a melancia em temperatura ambiente por 10 minutos para dar a ela uma aparência de sorvete. Retire do filme plástico apenas a porção a ser consumida. Se passar de 10 minutos, a melancia ficará aguada, portanto, tome cuidado.
Como cortar melancias inteiras
1 – Corte a melancia na metade
O corte horizontal facilita a remoção das sementes no processo que se segue.
2 – Corte em pedaços menores conforme a posição das sementes
Com o lado cortado voltado para cima, corte com a faca, apontando para onde as sementes são visíveis. A maioria das sementes de melancia está em fileiras verticais, portanto, é mais fácil remover as sementes se você cortar onde as sementes são visíveis transversalmente.
3 – Retire as sementes
Remova as sementes usando uma pinça, a ponta de uma faca ou hashi.
Bônus: suco refrescante de frutas
Coloque a melancia congelada (sem caroços), kiwi e banana cortadas em pedaços bem pequenos em uma tigela e despeje água com gás fria. Enfeite com folhas de hortelã, se tiver. A doçura da melancia se dissolve na água com gás e não precisa adicionar açúcar. Refrescante e saudável!
FONTE: PORTAL MIE
